日本清酒八大等級
日本清酒八大等級
日本清酒的等級分類是根據其米的品種、米的精製度、酒精含量、酒的類型等因素而定。以下是一種常見的清酒等級分類系統，包括八個等級：
特別純米酒（Tokubetsu Junmai-shu）：使用高品質的大米，且沒有添加酒精。米的精製度高，口感較為順滑。
純米酒（Junmai-shu）：使用只含米和水的原料，沒有添加酒精。米的精製度稍低於特別純米酒，風味較為濃郁。
特別本釀造（Tokubetsu Honjozo-shu）：添加少量的酒精，米的精製度和品質要求較高。口感較為順滑，風味豐富。
本釀造（Honjozo-shu）：添加少量的酒精，米的精製度要求較低。風味較為濃郁，帶有一些酒精的刺激感。
特別純米吟釀酒（Tokubetsu Junmai Ginjo-shu）：結合了特別純米酒和吟釀酒的特點，使用高品質的大米進行精製。
純米吟釀酒（Junmai Ginjo-shu）：結合了純米酒和吟釀酒的特點，米的精製度高，風味較為清爽。
特別吟釀酒（Tokubetsu Ginjo-shu）：使用高品質的大米進行精製，添加少量的酒精。米的精製度和品質較高，風味較為細膩。
吟釀酒（Ginjo-shu）：使用高品質的大米進行精製，米的精製度較高。風味清爽，帶有芳香和果味。
這些等級分類是根據日本清酒協會的標準，不同的酒莊和品牌可能會有自己的分類系統或特殊命名，因此具體的等級名稱可能會有所不同。
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
